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石趣轩的博客(浓缩精华)

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不喜欢人云亦云 不愿意溜须拍马 看不惯阿虞奉承 最痛恨弄虚作假 崇尚真善美 衷情自然美 一介布衣 闲云野鹤任逍遥

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原创:上得了讲坛 亦下得了厨房  

2011-10-06 20:43:12|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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        今年国庆长假,因无心情外出游山玩水,窝在家里琢磨出了几味自创的徽州风味的菜肴以饷博友。呵呵,阿拉勿收专利费的哦!侬好依样画葫芦的呀。

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       叶树独创之色、香、味徽菜。原料:上佳瘦肉半斤 红辣椒三个 茭白二两 青豆三两,辅料:粗制菜油一两 精盐适量 酱油适量 生姜大蒜适量 决不可添加味精或鸡精。制作过程:1.将肉切成约2cm肉片,撒入少许细盐,滴入数滴酱油拌匀腌制数分钟,依次将茭白、生姜切成约1cm薄片摆好,红辣椒与大蒜切成任意形备用。2.接通电磁炉电源并调整至最高档,倒入菜油约五秒钟后放入肉片爆炒一分钟,再放入青豆爆炒一分钟,然后放入生姜、大蒜、茭白与肉、青豆拌匀,倒入少许纯净水盖上锅盖焖三、五分钟后放入红辣椒拌匀后起锅。一碗色香味俱佳的菜肴即堂而皇之地端上桌了。

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 炒嫩南瓜。辅料 :尖椒数枚

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叶树独创之 油炸酒焖无污染野生小石斑鱼(制作方法暂保密哈)。

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 绿色环保火腿肉焐冬瓜

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